Kaffee ist bekannt dafür, schnell Gerüche zu eliminieren. Das bedeutet aber auch, dass er nicht im Kühlschrank gelagert werden sollte. Denn dort nimmt er alle anderen Gerüche auf und schmeckt dann selbst nicht mehr. Auch zieht er die Feuchtigkeit aus dem Schrank und verliert so erst recht seinen guten Geschmack. und dieser macht den Kaffee ja eigentlich aus.
Daher wird Kaffee am besten in einer geeigneten Dose aufbewahrt. Diese ist meist lichtundurchlässig und hat einen festen Verschluss. Dort bleibt der Kaffee dann lange frisch und kann auch keine anderen Gerüche aufnehmen. Der Kaffee soll ja nach Kaffee schmecken und nicht nach allem anderen um ihn herum. Gelagert wird er übrigens immer bei Raumtemperatur.