Kälte ist schlecht für das Brot. Es wird sehr hart und schmeckt dann irgendwie auch nicht mehr gut. Also lagere Brot, genauso wie Kartoffeln und auch Süßkartoffeln lieber an einem dunklen, trockenen Ort. Der Kühlschrank ist nicht der beste Platz für diese Lebensmittel. Aber man kann Brot doch auch einfrieren? Ja, das ist aber ein Unterschied zum Kühlschrank.
Denn wenn Brot eingefroren wird, dann bleibt die ursprüngliche Konsistenz ja erhalten, sie wird sozusagen verewigt. Wenn du es dann auftaust, ist es wieder genau so weich wie an dem Tag, als du es eingefroren hast. Allerdings lasse es langsam auftauen, sonst bekommt es unansehnliche Flecken. Keinesfalls in der Mikrowelle auftauen. Dann wird es meistens nur nass.