Weißmehl

Es ist inzwischen sowieso nicht mehr all zu beliebt, das gute alte Weißmehl, aber immer noch findet es seinen Weg in viele Haushalte. Grundsätzlich ist dagegen auch wenig einzuwenden, wenn man es gut verträgt. Allerdings wäre es schon auch hier wichtig zu wissen, was außer dem Mehl noch in den Packungen so schlummert. Einige Hersteller verwenden nämlich Chlordioxid, um das Mehl heller zu machen.

Ein Bleichmittel also. Das bedeutet, besonders Menschen, die sowieso schon Probleme mit der Atmung haben, sollten gut aufpassen, ob sie so eine Sorte erwischt haben. Denn das Chlordioxid kann die Lungen auf Dauer reizen und sowieso schon vorhandene gesundheitliche Probleme verstärken. Auch hier wieder genau nachsehen, was sich im Produkt befindet, welches man kaufen möchte.