Worcester Sauce

Woraus bestehen eigentlich einige Saucen, die wir so gerne essen? Darüber haben wohl auch noch nicht viele Leute nachgedacht. Da geht es eher um den guten Geschmack, oder im Fall der Worcester Sauce um den intensiv salzigen Genuss. Aber woraus wird diese Sauce eigentlich gemacht? Vor allem die, die man in den USA und in England bekommt?

Wer sie schon mal auf sein Essen gegeben hat, weiß dass sie super salzig schmeckt. Das mögen einige Menschen sehr. Aber dass sie aus Fisch besteht, das wissen die wenigsten. Genauer besteht sie aus Anchovis, der für ungefähr ein bis zwei Jahre in Essig fermentiert wurde. Wer das gerne mag, soll sie weiter konsumieren. Aber wer sich vegan ernähren möchte, weiß jetzt, dass sie aus tierischen Inhaltsstoffen besteht.