Knoblauch und Zwiebeln sollten auch nicht im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Nur, wenn sie verarbeitet wurden, dürfen sie dort gelagert werden. Ideal ist die Zimmertemperatur und auch das Fernhalten von grellem Sonnenlicht. Knoblauch und Zwiebeln gehören also wie Kartoffeln und auch Brot und Mehl eher an einen dunkleren, aber trockenen Ort. Der beste Platz bleibt also der Keller.
Wenn Zwiebeln gekocht sind oder man den Knoblauch in Öl eingelegt hat, natürlich nachdem man ihn geschält hat, dann darf beides wieder in den Kühlschrank. Nur eben nicht im unverarbeiteten Zustand. Sie verderben dann einfach zu schnell. Wenn man es recht überlegt, haben unsere Omas alles richtig gemacht. Sie haben praktisch alles im Keller gelagert.