Der geliebte Parmesan

Parmesan gehört für die meisten Menschen zu einem guten Pasta Gericht einfach dazu. Viele lieben es, ihre Nudeln ganz dick damit zu bestreuen und es schmeckt ja auch sehr lecker. Aber was ist eigentlich im Parmesan enthalten, außer Käse? Ist da noch mehr drin? Natürlich, ihr ahnt es schon. Es befindet sich Zellulose im Parmesan.

Dieser Stoff wird dazu verwendet, damit der Käse schön streufähig bleibt und nicht zusammenklumpt. Zellulose ist ein Stoff aus Holz und gut, wer gerne auch Holz mit im Käse hat, kann sich das ja gönnen. Übrigens gilt das nicht nur für den Parmesan, sondern in fast allen Streu-Käse Sorten ist Zellulose enthalten. Hättet ihr das gedacht? Und esst ihr ihn dennoch weiterhin?