Geriebener Käse

Wir hatten das schon beim Thema Parmesan, dass dieser Stoffe enthält, der dafür sorgt, dass der Parmesan nicht verklumpt. Genau so verhält es sich bei allen anderen geriebenen Käsesorten. Es wird ein Holzstoff beigemengt, der Zellulose heißt, damit der Käse schön lose in der Packung bleibt. Gut. Wer auf geriebenes Holz abfährt, kann diesen gerne weiter kaufen.

Allen anderen raten wir, den Käse dann doch lieber in einem Stück zu kaufen und ihn dann daheim nach guter alter Art mit der Käsereibe selbst zu bearbeiten. Dann kann man sicher sein, dass man wirklich nur Käse auf dem Teller hat, ganz ohne Zellstoff. Wie wir gesehen haben, befinden sich viele Stoffe in unserer täglichen Ernährung, die wir vielleicht gar nicht konsumieren wollen.