Die rote Beete wurde in den letzten Jahren fast ein wenig zum Stiefkind, wenn es um Ernährung ging, also um gesund Ernährung. Dabei ist die kleine rote Knolle super gesund und förderlich für unser Wohlbefinden. Die kleine Knolle soll für ein gutes Herz-Kreislaufsystem sorgen und enthält viele wertvolle Vitamine, wie A, B, und auch C, auch Folsäure, die wir für ein gutes Immunsystem und ein gutes Zellwachstum benötigen, ist in der kleinen roten Kugel versteckt.
Sie färbt sehr stark, also sollte man bei der Verarbeitung darauf achten, dass man Handschuhe trägt, aber den kleinen Preis ist das doch wert. Einfach mal ein Rote Beete Gemüse zubereiten oder auch einen Salat machen. Je nach Geschmack. Auch der Saft, wer es gerne herzhaft in Getränken mag, kann gerne und oft konsumiert werden. Die rote Beete ist günstig und ein perfektes Helferlein für unser Wohlbefinden.